Vino, il brindisi da piscina scalza le degustazioni

TORINO - A bassa gradazione, tipici di un territorio, sempre più spesso rosati, facili da bere e da raccontare. Il consumo del vino sembra farsi più semplice e light. Il vino da piscina o da occasioni informali sembra scalzare le solenni degustazioni guidate da esperti con descrizioni in termini di tannini, antociani, fermentazione malolattica. Una tendenza fotografata per la prima volta dal trio di esperti critici di settore Armando Castagno, Fabio Rizzari e Giampaolo Gravina, autori del libro "Vini da scoprire. La riscossa dei vini leggeri" che delinea una geografia di produzioni di ogni regione italiana "poco noti, sorprendenti e di fattura artigianale che nell'insieme riscattano la scorrevolezza" sottolineano Castagno, Rizzari, e Gravina.